Menu
Fritti Roma-gnoli
Tecnica Romana utilizzando prodotti del territorio Romagnolo, così nasce l’idea dei fritti ROMA-GNOLI
Passa - te - lo - passatello - guanciale - scalogno - pecorino - 6
Supplì alla milanese - supplì con riso allo zafferano - crema al parmigiano reggiano - 3.50
Crocchè in birreria - patate - stinco di maiale - maionese alla birra - 5
Tra-frittino - pane - maionese ai funghi - funghi trifolati - prosciutto cotto - uovo sodo - 6
Hamburger romagnolo - pane - burger - squacquerone - cipolla caramellata - guanciale - iceberg - 6
Polpettine di Nonna Lia - polpettine di carne - coulis di pomodoro - crumble di olive - 6
Pollastro - bocconcini di pollo - salsa bbq - 6
Chips di Patate - rondelle di patate - maionese alla soia - 5
Chips al peperoncino - rondelle di patate - peperoncino Serpentino campano - ketchup al tabasco - 5
Margheritine fritte
Italy - prosciutto crudo al sale di Cervia - stracciatella - 5
Carciofo - prosciutto cotto alla brace - carciofi - crema di patate allo zafferano - 5
Ama - pomodoro - guanciale - pecorino - pepe - 5
Sei un salame - salame rosa "Bonfatti" - squacquerone - saba - 5
Parmì - mozzarella di bufala DOP campana - melanzane - pomodorini semi secchi - basilico - 5
Pizza
Le proposte dei nostri pizzaioli - Matteo Rossi - Francesco Pellegrino - Alessandro Vulpinari
Impasto Classico - Impasto indiretto a lunga lievitazione, farina di tipo 1 e 2 del molino Paolo Mariani - Barbara (AN)
Impasto integrale - Impasto alla farina integrale, 100% marchigiana del molino Paolo Mariani - Barbara (AN) - +2
Margherite
Margherita - pomodoro - fior di latte DOP - basilico - 6.50
Margherita del Vesuvio - pomodoro - fior di latte DOP - parmigiano reggiano DOP 24 mesi - basilico in cottura - 7
Bufala - pomodoro - mozzarella di bufala DOP campana - basilico - 7.50
Datterina di primavera - salsa di pomodorini datterini gialli - stracciatella - pomodorini confit - basilico - 10
Sbagliando s'impara - mozzarella di bufala DOP campana - filetti di pomodoti pelati - olio al basilico e parmigiano - 9
Classiche
Calzone - pomodoro - fior di latte DOP - prosciutto cotto - funghi champignon - 9
Marinara - pomodoro - origano - aglio - 5.50
Napoli - pomodoro - fior di latte DOP - filetti di acciughe di Cetara - capperi - 8.5
Capricciosa - pomodoro - fior di latte DOP - olive taggiasche - funghi champignon - carciofi sott’olio - prosciutto cotto - 10
Villa Inferno - pomodoro - fior di latte DOP - nduja - provola piccante - olive taggiasche - 9.50
Diavola - pomodoro - fior di latte DOP - salame piccante - 8
Crudo e stracciatella - pomodoro - fior di latte DOP - prosciutto crudo al sale di Cervia - stracciatella - 12
Parmigiana - pomodoro - mozzarella di bufala DOP campana - melanzane - parmigiano reggiano - consigliata con prosciutto cotto alla brace +2.50 - 10
Orticello - fior di latte DOP - asparagi - porri - spinacino - chips di tompinambur - crema di carote - consigliata con impasto integrale +2.00 - 9
Affumicata e pepe - pomodoro - mozzarella di bufala affumicata - pepe di Cubebe - pepe di Guinea - 9
Originali
Chiediamo di non apportare modifiche sulle nostre originali in quanto pensate per creare il giusto equilibrio finale.
Amatriciana - pomorodo - guanciale di Amatrice - pecorino romano - pepe - 9
Assoluto di carciofi - fior di latte DOP - carciofi saltati - crema di carciofi - marmellata di carciofi - carciofi fritti - 12
Cru-sca - fior di latte DOP - patate - salsiccia - peperone CRUsco - SCArola - 12
Un milanese in campagna - mozzarella di bufala affumicata - salsiccia - porri - crema di patate allo zafferano - pomodorini semisecchi - 11
Si è arrabbiata l'acciuga - pomodoro - pomodorini - cipolla - acciughe di Cetara - prezzemolo - peperoncino - 10
Che invidia il maiale emiliano - mozzarella di bufala DOP campana - salame rosa "Bonfatti" - maionese ai funghi - indivia - nocciole tostate - 12
Quattro formaggi romagnola - fior di latte DOP - pecorino scoparolo - squacquerone DOP - formaggio di fossa DOP - cialde di grana padano DOP - consigliata con saba +1.50 - 10
Dal forno alla brace - fior di latte DOP - asparagi - cipolla - prosciutto cotto alla brace - scaglie di pecorino - 12
Salse
Un po’ di salse per le tue croste.
Aimè - yogurt greco - cetriolo - erba cipollina - 2.50
Uffa… - maionese - cipolla stufata - 2.50
Aggiunte
Aggiunte - da 1.50 - a 4
Dolci
Tirami ancora più sú - mattonella ai biscotti - mascarpone - cacao - caffè - 6
Brontolone - semifreddo al pistacchio di Bronte - croccante al pistacchio - 6
Zuppetta - zuppa inglese - amarene "Fabbri" - cioccolato fondente - 6
Cioccolatino - mousse al cioccolato fondente - fragole fresche - crumble al cacao - menta - 6
Sorbetto al limone o caffè - 3.50
In abbinamento
Birra Befana Befana - Birrificio Mazapégul - 33cl - 5
Sherry PX - Pedro Ximenez - vino passito naturale Ceretto - 5
Classici
Montenegro, Amaro del Capo, Averna, Jegermeister, Fernet Branca, Branca Menta, Braulio, Varnelli, Sambuca Molinari, Limoncello, Liquirizia - 3.50
Preferiti
Jefferson - Vecchio Magazzino Doganale - 4.50
Fernet Pieno Grado, Nocino - Spadoni - 4.50
Sambuca, Anisetta dry, Anisetta - Meletti - 4.50
Herbae Maris, 100 Foglie - Liquori di Romagna - 4.50
Cioccolato, Pistacchio, Zabaglione - Lolli - 4.50
Braulio riserva 2018 - Braulio - 4.50
Baffotonico, Barba-turico, Amaro eroico - Pellegrini
Rum
Brugal Extra Viejo - 4.50
Pampero Aniversario - 5
Hse Agricolo Martinique - 6
Don Papa Baroko - 6
Abuelo 12 Anni - 6
Whisky
Bernomach 10 Anni - 7
Wilson & Morgan Ben Nevis 2013 - 6
Finlaggan Old Reserve N.V - 5
Caol Ila 12 Anni - 7
Ardbeg Ten - 7
Grappe
Uva Viva Bianca - Poli - 3.50
Sarpa Barricata - Poli - 4.50
Barolo 12 Anni - Marolo - 7
Monprà Barbera Barrique - Berta - 5
Moscato - Levi - 7
Aperitivo
Moscow Mule - 7
Americano - 7
Negroni - 7
Spritz - 6
Gin Tonic - Malfy Pompelmo, Mare, Etsu, Hendrick’s, Hoppipolla - 10
Bevande
Acqua microfiltrata - 1 lt 2
Coca-cola in vetro - 33 cl 3 - 1lt 8
Coca-cola zero in vetro - 33 cl 3
Fanta in vetro - 33 cl 3
Thè Limone/Pesca - 33 cl 3
Chinotto/Gazzosa/Aranciata/Limonata Lurisia - 27 cl 4
Kombucha - Originale - Luppolo - Zenzero - Limone - Lampone - 33 cl 4.50
Birre alla spina
Per scoprire le nostre birre alla spina, chiedi ai camerieri!
Birre in bottiglia e lattina
Iris - Mazapégul - Pils - Civitella di R. - 4.2 % vol - fresca, erbacea, dissetante - 33 cl 5
Balé Burdeli - Mazapégul - APA - Civitella di R. - 6 % vol - frutta esotica, piacevolmente amara - 33 cl 5 - 75 cl 11
Curva Mare - Mazapégul - IPA - Civitella di R. - 4.8 % vol - frutta esotica, amara, beverina - 33 cl 5 - 75 cl 11
Agricola - Birra Salento - Lager - Lecce - 5 % vol - fresca, leggera, grande bevibilità - 66 cl 5.50
Curmi - Birrificio 32 - Treviso - 5.8 % vol - facile beva, bianca e speziata - 75 cl 13 - 1.5lt 27
Audace - Birrificio 32 - Treviso - 8.4 % vol - speziata, ricca e corposa - 75 cl 13 - 1.5lt 27
Nebra - Birrificio 32 - Treviso - 8 % vol - ambrata, forte, dolce, frutta matura - 75 cl 12
Oppale - Birrificio 32 - Treviso - 5.5 % vol - chiara, molto luppolata, frutta esotica - 75 cl 13 - 1.5lt 27
Vivienne - Impavida - Vienna Lager - Trento - 4.8 % vol - ambrata, sentori di caramello, dissetante - 44 cl 6.50
Moxie - Impavida - APA - Trento - 5.5 % vol - bionda, maltata, agrumata - 44 cl 6.50
Weissbier - Impavida - Trento - 4.5 % vol - fruttata, speziata, dissetante - 44 cl 6.50
Tropical Thunder - Impavida - DDH Neipa - Trento - 6.2 % vol - succosa, tropicale, fresca - 33 cl 6.50
Bali - Vertiga - Session IPA - Vicenza - 4.1 % vol - leggera, fresca, fruttata - 33 cl 6
Flora - Vertiga - Pale ALE - Vicenza - 4.7 % vol - bionda, leggermente amara, equilibrata - 33 cl 6
Alma - Vertiga - West Coast IPA - Vicenza - 6.3 % vol - bionda, agrumata, esotica - 33 cl 6
Twist - Vertiga - Double IPA - Vicenza - 8.3 % vol - amara, agrumata, piena - 33 cl 6
Bollicine
Bele Casel - Prosecco - Extra Brut - Bele Casel - 18
Leclisse 2021 - Lambrusco di Sorbara - Paltrinieri - 20
Cantina della Volta 2017 - Lambrusco di Sorbara - Brut Rosè Metodo Classico - Cantina della Volta - 27
Monticino rosso 2019 - Albana - Pas dosè - Fatt. Monticino rosso - 28
Shampoo - Pinot nero - Durella - Naturale - Gitana - 36
Monterossa P.R. - Chardonnay - Franciacorta Brut - Monterossa - 36
Arcani e Danesi 2018 - Chardonnay e Pinot Bianco - Franciacorta Dosaggio Zero 2018 - Arcani e Danesi - 38
Pojer e Sandri - Chardonnay e Pinot Nero - Brut Rosè - Pojer e Sandri - 38
3B - Uva Bacca Bianca Portogallo - Extra Brut - Filipa Pato - 38
Alta Langa 2019 - Pinot Nero e Chardonnay - Extra Brut - Ettore Germano - 39
Rifermentati
Sbrok - Sangiovese - Naturale - Fabio Elleri - 18
Frank il Gasato - Durella - Chardonnay - Garganega - Naturale - Gitana - 20
No Body My Bada - Incrocio Manzoni - Biologico - Leone Conti - 20
Vensame - Sangiovese - Rosè ancestrale - Biodinamico - Santa Lucia - 20
Radice - Lambrusco di Sorbara - Rifermentato in bottiglia - Rosè - Paltrinieri - 20
Indigeno 2021 - Trebbiano - Riferimentato in bottiglia - Ancarani - 21
Zero Infinito - Solaris - Biologico - Pojer e Sandri - 24
Vini Bianchi
Sabbia Gialla 2023 - Albana - Bio - San Biagio Vecchio - 20
Palai 2023 - Muller Thurgau - Pojer e Sandri - 21
Kerner 2022 - Abbazia di Novacella - 22
Traminer Aromatico 2022 - Traminer - Pojer e Sandri - 23
Ombrasenzaombra 2021 - Sauvignon - Bio - La Tosa - 24
Sorriso di cielo 2022 - Malvasia - Bio - La Tosa - 25
Roero Arneis 2022 - Roero - Naturale - Az. Agricola Gallino Giuseppe - 25
Vini Rossi
Porcaloca 2023 - Sangiovese Superiore - Bio - San Biagio Vecchio - 18
Monte Tarbato 2021 - Centisimino - Bio - San Biagio Vecchio - 23
Etna Rosso 2021 - Nerello Mescalese - Fedegraziani - 34
Dulcamara 2022 - Sangiovese Superiore - Podere Palazzo - 18
Valdilà - Sangiovese Superiore Riserva - Villa Bagnolo - 28
Roero Riserva Ciriagro 2020 - Nebbiolo - Giuseppe Gallino - 27
Coperto - 2