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Fritti Roma-gnoli
Tecnica Romana utilizzando prodotti del territorio Romagnolo, così nasce l’idea dei fritti ROMA-GNOLI
P-P-P - sedanini - panna - prosciutto cotto - piselli - parmigiano - 6
Per chi "ama" il supplì - supplì all’ amatriciana - 3.50
Carcio & pepe - linguine - pecorino romano - pepe - carciofi - 6
Tris di primi - sedanini - supplì - linguine - 14
Da par mè - melanzane - pomodoro - fior di latte DOP - parmigiano - 6
Ci vuole fegato - pane di nostra produzione - fegatini di pollo - capperi - acciughe - cipolla - 6
Polpettine di Nonna Lia - polpettine di carne - coulis di pomodoro - crumble di olive - 7
Pollastro - bocconcini di pollo - salsa bbq - 7
Chips di Patate - rondelle di patate - maionese alla soia - 5
Chips arancia & pepe - rondelle di patate - pepe - arancia - maionese all’ arancia - 6
Margheritine fritte
Italy - prosciutto crudo al sale di Cervia - stracciatella - 5
Parmì - mozzarella di bufala DOP campana - melanzana - pomodorini semi secchi - basilico - 5
Fiorellino - squacquerone DOP di Romagna - filetti di alici di Cetara - fiori di zucca - polvere di capperi - 5
Pecorone - pomodorini piccanti - ricotta di pecora di Amatrice - bacon croccante - 5
Tutte quattro - degustazione di tutte le Margheritine - 18
Da soli…o in compagnia
Padellino a spicchi al centro del tavolo
Acciughina - padellino - salsa di pomodorini datterini gialli - stracciatella - pomodorini confit - terra di olive - filetti di alici di Cetara - 14
Pizza
Le proposte dei nostri pizzaioli - Matteo Rossi - Francesco Pellegrino - Alessandro Vulpinari - Janbaz Abdullah
Impasto Classico - Impasto indiretto a lunga lievitazione, farina di tipo 1 e 2 del molino Paolo Mariani - Barbara (AN)
Impasto integrale - Impasto alla farina integrale, 100% marchigiana del molino Paolo Mariani - Barbara (AN) - +2
Margherite
Margherita - pomodoro - fior di latte DOP - basilico - 6.50
Margherita del Vesuvio - pomodoro - fior di latte DOP - parmigiano reggiano DOP 24 mesi - basilico in cottura - 7
Bufala - pomodoro - mozzarella di bufala DOP campana - basilico - 7.50
Datterina di Primavera - salsa di pomodorini datterini gialli - stracciatella - pomodorini confit - basilico - 10
Margherita Pop - pomodoro - crema di fior di latte DOP - gel di basilico - topping di pomodori secchi - 9
Classiche
Calzone - pomodoro - fior di latte DOP - prosciutto cotto - funghi champignon - 10
Marinara - pomodoro - origano - aglio - 5.50
Napoli - pomodoro - fior di latte DOP - filetti di alici di Cetara - capperi - 9
Capricciosa - pomodoro - fior di latte DOP - olive taggiasche - funghi champignon - carciofi sott’olio - prosciutto cotto - 11.50
Villa Inferno - pomodoro - fior di latte DOP - nduja - provola piccante - olive taggiasche - 10
Diavola - pomodoro - fior di latte DOP - salame piccante - 9
Crudo e stracciatella - pomodoro - fior di latte DOP - prosciutto crudo di Parma - stracciatella - 13
Amatriciana - pomodoro - guanciale - pecorino romano - pepe - 9.50
Parmigiana - pomodoro - mozzarella di bufala DOP campana - melanzane - parmigiano reggiano - basilico - 11
Orticello (Vegan) - pomodoro - asparagi - indivia - porri - agretti - fiori di zucca - germe di grano - consigliata con impato integrale +2.00 - 10
Originali
Chiediamo di non apportare modifiche sulle nostre originali in quanto pensate per creare il giusto equilibrio finale.
Assoluto di cipolle - fior di latte DOP - cipolla fresca - cipolla marinata - cipolla stufata - cipolla bruciata - confettura di cipolla - 11
Cru-sca - fior di latte DOP - patate - salsiccia - peperone crusco - scarola - 13
Si è arrabbiata l'acciuga - pomodoro - pomodorini - cipolla - filetti di alici di Cetara - prezzemolo - peperoncino - 10
Quattro formaggi romagnola - fior di latte DOP - pecorino scoparolo - squacquerone DOP di Romagna - formaggio di fossa DOP - grana padano DOP in cialde - consigliata con saba +2.00 - 11
Fave e Pecorino - pomodoro - cicoria - crema di fave - fave - pecorino romano - pane di nostra produzione - miele al peperoncino - 11
Amala - pomodoro - asparagi - bacon croccante - pesto di piselli - ricotta di pecora di Amatrice - 12
Se mi menti ti pesto - fior di latte DOP - ciauscolo IGP - carciofi - pesto di ortiche - squacquerone - menta - 13
Un mare d'indivia - fior di latte DOP - filetti di sgombro - indivia - pomodorini semi dry - olive taggiasche - crumble di olive - salsa alle arance - 14
Salse
Un po’ di salse per le tue croste.
Ahi Ahia - pomodoro - peperoni - peperoncino - basilico - cipolla - 2.50
Uffa… - maionese - cipolla stufata - 2.50
Aggiunte
Aggiunte - da 1.50 - a 4
Dolci
Tirami ancora più sú - mattonella ai biscotti - mascarpone - cacao - caffè - 6
Piña Colada - chantilly alla panna - cocco - ananas - rum - 6
Amarena 50 special - semifreddo alla ricotta - amarene - cioccolato fondente 50% - 6
Spumino - meringa - crema al limone - fragole - menta - 6
Sorbetto al limone o caffè - 3.50
In abbinamento
Merlino - vino rosso fortificato - Pojer Sandri - 6.5
Sherry PX - vino passito naturale Pedro Ximenez - Ceretto - 5
Classici
Montenegro, Amaro del Capo, Averna, Jagermeister, Fernet Branca, Branca Menta, Braulio, Varnelli, Sambuca Molinari, Limoncello, Liquirizia - 3.50
Preferiti
Amaro Marasso - Birrificio Italiano - 4.50
Jefferson - Vecchio Magazzino Doganale - 4.50
Fernet Pieno Grado, Nocino - Spadoni - 4.50
Sambuca, Anisetta dry, Anisetta - Meletti - 4.50
Herbae Maris, 100 Foglie - Liquori di Romagna - 4.50
Cioccolato, Pistacchio, Zabaglione - Lolli - 4.50
Braulio riserva 2018 - Braulio - 4.50
Baffotonico, Barba-turico, Amaro eroico - Pellegrini
Rum
Brugal Extra Viejo - 4.50
Pampero Aniversario - 5
Hse Agricolo Martinique - 6
Don Papa Baroko - 6
Abuelo 12 Anni - 6
Whisky
Bernomach 10 Anni - 7
Wilson & Morgan Ben Nevis 2013 - 6
Finlaggan Old Reserve N.V - 5
Caol Ila 12 Anni - 7
Ardbeg Ten - 7
Grappe
Uva Viva Bianca - Poli - 3.50
Sarpa Barricata - Poli - 4.50
Barolo 12 Anni - Marolo - 7
Monprà Barbera Barrique - Berta - 5
Moscato - Levi - 7
Aperitivo
Moscow Mule - 7
Americano - 7
Negroni - 7
Spritz - Aperol, Campari - 6
Gin Tonic - Malfy Pompelmo, Mare, Etsu, Hendrick’s, Hoppipolla, Drytto - 10
Kombucha
Amore liquido - Bouche - Berlino
Hybiscus7 - ibisco, tè jasmine, amarillo e scorza di lime. fresca e floreale - 33 cl 6
Earlybird - Tè darjeeling e bergamotto creano una bocca morbida con una bassa acidita’ - 33 cl 6
Lemondrop - Erbacea, resinosa, agrumata e tanta freschezza - 33 cl 6
Cheerry - Ciliegia? Non proprio… cascara, lavanda e gelsomino, delicata e vegetale - 33 cl 6
Bevande
Acqua microfiltrata - 1 lt 2
Coca-cola in vetro - 33 cl 3 - 1lt 8
Coca-cola zero in vetro - 33 cl 3
Fanta in vetro - 33 cl 3
Thè Limone/Pesca - 33 cl 3
Chinotto/Gazzosa/Aranciata/Limonata Lurisia - 27 cl 4
Birre alla spina
Per scoprire le nostre birre alla spina, chiedi ai camerieri!
Birre in bottiglia e lattina
Iris - Mazapégul - Pils - Civitella di R. - 4.2 % vol - fresca, erbacea, dissetante - 33 cl 5
Balé Burdeli - Mazapégul - APA - Civitella di R. - 6 % vol - frutta esotica, piacevolmente amara - 33 cl 5 - 75 cl 11
Curva Mare - Mazapégul - IPA - Civitella di R. - 4.8 % vol - frutta esotica, amara, beverina - 33 cl 5 - 75 cl 11
100% italiana - Amarcord - Pale Ale non filtrata - Pesaro - 5 % vol - calda, avvolgente e agrumata - 33 cl 4.50
Agricola - Birra Salento - Lager - Lecce - 5 % vol - fresca, leggera, grande bevibilità - 66 cl 5.50
Curmi - Birrificio 32 - Treviso - 5.8 % vol - facile beva, bianca e speziata - 75 cl 13 - 1.5lt 27
Audace - Birrificio 32 - Treviso - 8.4 % vol - speziata, ricca e corposa - 75 cl 13 - 1.5lt 27
Nebra - Birrificio 32 - Treviso - 8 % vol - ambrata, forte, dolce, frutta matura - 75 cl 12
Oppale - Birrificio 32 - Treviso - 5.5 % vol - chiara, molto luppolata, frutta esotica - 75 cl 13 - 1.5lt 27
Tipopils - Birrificio Italiano - Italian Pils - COMO - 5.2 % vol. - la madre di tutte le Italian - style Pils - 33 cl 6
Finisterrae - Birrificio Italiano - Italian White - Como - 5 % vol - tipicamente estiva, leggera, fresca e beverina - 33 cl 6
Bibock - Birrificio Italiano - Bock - Como - 6.2 % vol - la rossa "non rossa" gustosa, originale, ribelle - 33 cl 6
Sogno Lucido - Birrificio Italiano - Double pils - COMO - 7.5 % vol. - calda , fruttata, avvolgente e setosa - 33 cl 6
Bhee' - Birrificio La Mata - Blanche - SOLAROLO - 4 % vol. - speziata, floreale e rinfrescante - 50 cl 8.50
Myale - Birrificio La Mata - IPA - SOLAROLO - 6.2 % vol. - ambrata, rotonda e fragrante - 50 cl 8.50
Lova - Birrificio La Mata - Belgian Strong Ale - SOLAROLO - 7.8 % vol. - ambrata, profumata e avvolgente - 50 cl 8.50
Mora - Birrificio La Mata - Red Ale - SOLAROLO - 6 % vol. - rossa, morbida e sfiziosa - 50 cl 8.50
Sogno Lucido - Birrificio Italiano - Double pils - COMO - 7.5 % vol. - calda , fruttata, avvolgente e setosa - 50 cl 8.50
Bollicine
Bele Casel - Prosecco - Extra Brut - Bele Casel - 19
Leclisse 2021 - Lambrusco di Sorbara - Paltrinieri - 20
Cantina della Volta 2017 - Lambrusco di Sorbara - Brut Rosè Metodo Classico - Cantina della Volta - 27
Monticino rosso 2019 - Albana - Pas dosè - Fatt. Monticino rosso - 28
Altemasi 2021 - Chardonnay - Trento DOC Brut millesimato - Altemasi - 28
Enrico Gatti - Chardonnay - Brut - Enrico Gatti - 33
Shampoo - Pinot nero - Durella - Naturale - Gitana - 36
Monterossa P.R. - Chardonnay - Franciacorta Brut - Monterossa - 36
Enrico Gatti - Chardonnay - Satèn - Enrico Gatti - 40
Pojer e Sandri - Chardonnay e Pinot Nero - Brut Rosè - Pojer e Sandri - 40
Rifermentati
Sbrok - Sangiovese - Naturale - Fabio Elleri - 18
La Volta 2023 - Lambrusco di Sorbara - Rosso frizzante - Cantina della Volta - 18
Frank il Gasato - Durella - Chardonnay - Garganega - Naturale - Gitana - 20
Vensame - Sangiovese - Rosè ancestrale - Biodinamico - Santa Lucia - 20
Radice - Lambrusco di Sorbara - Rifermentato in bottiglia - Rosè - Paltrinieri - 20
Zero Infinito - Solaris - Biologico - Pojer e Sandri - 24
Vini Bianchi
Delyus 2023 - Romagna Albana - Bio - Marta Valpiani - 23
Chardonnay 2024 - Chardonnay - Terlan - 23
Pinot Bianco 2024 - Pinot bianco - Terlan - 23
Progetto 1 2023 - Albana secca - Bio - Leone Conti - 23
Kerner 2024 - Kerner - Abbazia di Novacella - 23
Riesling 2024 - Kerner - Abbazia di Novacella - 24
Palai 2023 - Muller Thurgau - Pojer e Sandri - 23
Traminer Aromatico 2023 - Traminer - Pojer e Sandri - 25
Roero Arneis 2022 - Roero - Naturale - Az. Agricola Gallino Giuseppe - 25
Vini Rossi
Pinot Nero 2023 - Pinot nero - Pojer e Sandri - 27
Farfalla 2023 - Sangiovese - Bio - Marta Valpiani - 20
Laagrein 2024 - Lagrein - Terlan - 24
Never Walk Alone 2023 - Sangiovese superiore - Bio - Leone Conti - 18
Coperto - 2
Per informazioni dettagliate su sostanze e allergeni è possibile richiedere al personale.
Lavorano con noi
- Molino Paolo Mariani (Ancona)
- Pomodoro Casar 1962 (Sardegna)
- Podere Palazzo (Gioia Del Colle)
- Az. Agricola Zavoli (Rimini)
